Fearless Borghese: gastronomie

Un moment au Bistro du Château

blog cuisine juin 10, 2018

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Ce qu’il n’y a jamais dans mon assiette

alimentation janvier 26, 2018

J’ai le plaisir aujourd’hui de revenir avec un sujet qui me plaît beaucoup : l’alimentation.

Je suis une vraie gourmande je dois le reconnaître, j’ai une passion énorme pour les gâteaux, les petits plaisirs sucrés, mais aussi pour la gastronomie.

J’ai toujours eu l’habitude même petite, d’avoir eu la chance de goûter à beaucoup de plats sans être trop difficile.

Mais comme chacun d’entre vous je suppose, il y a aussi des plats que je ne supporte pas de manger . Que ce soit dû à des intoxications alimentaires à repétitions ou tout simplement au goût, il m’arrive de faire la tête en voyant quelques plats arrivés.

Alors non je ne dis pas que les plats suivants sont horribles et qu’il ne faut JAMAIS les manger, j’avais tout simplement une envie de continuer d’exposer mes goûts à travers ce blog.

Les anchois et moi c’est une grande histoire mais surtout pas d’amour . Je suis assez difficile avec le poisson depuis une intoxication alimentaire due à des sushis. Depuis je crains les odeurs trop fortes de poisson . Alors quand je vois des anchois les vapeurs me montent aux joues et impossible d’en avaler un morceau.

Mais rassurez-vous je consomme quand même du poisson régulièrement : saumon - homard - langouste

Depuis toute petite je déteste les olives. Pour moi impossible Poud’en manger même si l’odeur ne me paraît pas trop désagréable. Vous pouvez donc être sûr d’en avoir pour vous lors d’en apéritif en ma compagnie. Et bien sur qu’elles soient vertes, noires .. Je n’en mange aucune.

Pour le coup ici, il y a exception. Je ne mange que les crevettes « gros calibre » que l’on achète pour le réveillon de Noël. Je ne mange pas les petites crevettes qu’elles soient crues ou cuites. Même si j’avoue que certaines recettes à base de crevettes me donnent énormément envie.

Et pour finir, la dernière chose que vous ne verrez jamais dans mon assiette : La Lapin. La simple et bonne raison j’ai eu deux lapins dans ma vie et pour moi il est impossible de les manger en plat. Alors oui il paraîtrait que c’est très bon. Je vous crois. Mais pour moi ce n’est même pas pensable d’en manger.

Voilà donc les principaux aliments que vous ne trouverez jamais dans mon assiette. Et vous avez-vous des plats que vous ne mangez jamais ?

Disclaimer : Pour cet article les photos viennent de Google Images, si une des photos vous appartient n’hésitez pas à me le dire afin que je vous mentionne en fin d’article.

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Mariage & Féeries

ambiance septembre 25, 2017

Ce week-end fut un week-end riche en émotions, et surtout de toute beauté. Nous avons célébré l'union d'un couple d'amis dans ce lieux majestueux : "Le Château des 3 Fontaines" à Pernes Les Fontaines.

J'attendais avec impatience ce mariage depuis un an. Nous nous étions donc mis sur notre 31. Et j'étais tout aussi impatiente de vous préparer un article pour vous montrer l'ambiance de ce mariage. Pour préserver la vie privée des mariés et de leurs familles, aucune photo de robes, ou invités seront montrées dans cet article.

Le cocktail était organisé au sein du parc, près d'un petit bassin à cascade. J'ai adoré ce lieu vraiment. Il y avait différents buffets dont un bar. On nous proposait verrines, gaspacho, saint jacques, petits fours.

Au niveau des boissons la variété était aussi présente, et j'ai bien évidemment craqué pour l'un de mes apéritifs préféré : Le Spritz. Moi qui ne bois pas beaucoup d'alcool je me suis rabattue sur l'eau pour le reste de la soirée.

La première partie du château était elle réservée au mariés . C'est donc là où les mariés ont passé leur nuit de noce. La soirée se déroulait elle, sur la gauche du château dans une charmante annexe . Je soupçonne une grange aménagée. Le charme des poutres et du moderne était plus que magnifique.

Avant le début du repas, nous avons eu le temps de faire le tour du château pour admirer les fontaines, et faire quelques photos au sein du parc.

Les tables étaient décorées dans les tons vert et blanc. J'ai vraiment adoré la déco. Tout dans la sobriété mais aussi dans le chic. Je crois que c'est absolument le genre de décoration que j'aimerais à mon propre mariage ( oui rêvons un peu ! )

Le plafond a été pour moi le gros coup de coeur de la soirée. Très chic et romantique nous donnant l'impression de manger au-dessous d'un ciel étoilé. ( A retenir pour mon mariage aussi ... )

Le repas était très raffiné, pas d'entrée prévue car le cocktail servait d'entrée. Nous avons mangé un assortiment de viande, avec une purée maison. Simple mais délicieux. En dessert, un fondant au chocolat accompagné d'une verrine de melon et de boules de sorbet glacé entouré d'une crêpes sucrée. Quelques fruits en présentation, et le tour était joué.

Le lendemain, un gros brunch était prévu au même endroit que le cocktail. Un temps idéal pour profiter d'un repas en famille et amis.
Nous avons passé un excellent week-end, je dois avouer que tout ce décor, cette ambiance m'a donné à moi aussi une soudaine envie de me marier.
Maintenant il ne reste plus qu'à trouver le Prince Charmant.

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Mes bonnes adresses gastronomiques sur Lyon

à lyon septembre 19, 2017

Lyon, capitale de la gastronomie française. Ma ville, mes habitudes, et surtout dans ce nouvel article l'envie de partager avec vous mes bonnes adresses en terme de gastronomie. Je précise tout de suite, je vous donne mon avis, je vous parler des lieux que j'aime, je comprendrais tout à fait qu'il y ai des personnes qui ne partagent pas le même avis que moi. Juste une envie de vous faire découvrir mes petits coins préférés.

Pâtisserie - Boulangerie

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Pâtisserie Guillaume Flochon - Une petite pâtisserie située dans le 9ème arrondissement de Lyon. On y redécouvre les classiques de la pâtisserie avec des revisites originales. Les saveurs sont présentes, les portions sont généreuses et d'une excellente qualité. Un gros coup de cœur pour la tarte citron, et la tarte chocolat-orange .

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Pâtisserie- Chocolaterie Sebastien Bouillet - Cette pâtisserie de renommée n'est plus à présenter. Les gâteaux sont fins, léger, avec un travail de présentation plus qu'exemplaire. Sebastien Bouillet nous propose des gâteaux classiques mais aussi audacieux. J'ai eu pour le coup un énorme coup de cœur pour les bûches de Noel, qui ont fait le bonheur de ma famille pour la période des fêtes.

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Pâtisserie Perroudon - Située dans le quartier Saint-Jean à Lyon 5ème, cette pâtisserie qui fait aussi office de salon de thé propose des pâtisseries lyonnaises très originales. Les goûts sont parfois stupéfiant, notamment avec la " Tarte Guignol" ou "La Tarte Au Noix".

Restaurants

Café 203 - J'ai découvert récemment ce café-restaurant notamment dans le quartier Saint-George. J'ai tout de suite adhérer au style. Pour un repas du midi, j'ai apprécié les portions qui étaient généreuses, et surtout une cuisine très raffiné, un service de qualité. J'y projette d'y retourner rapidement.

Brasserie Paul Bocuse / L'Ouest - J'ai eu la chance de faire 3 brasseries Paul Bocuse sur quatre, et je dois avouer que l'Ouest est de loin m'a préféré. J'aime ce cadre aux allures industrielles. L'équipe est adorable, la carte du midi est largement abordable et surtout la nourriture y est exquise ! C'est vraiment mon endroit préféré de Lyon. Comme toute brasserie, le bruit y est présent, mais le fait d'avoir une vue directement sur les cuisines font de cet endroit un endroit atypique et chic.

Le Diplomatico - Située en bord de Saône, cette brasserie est devenue un de mes endroits préférés lorsqu'il s'agit d'aller boire un verre. Un style "décontracté-raffiné" que j'adore, des prix abordables pour un petit apéritif sympathique. J'aimerais beaucoup y retourner pour un repas, afin de voir ce qu'il propose dans les assiettes.

Voilà donc mes bonnes adresses gastronomique de Lyon, et surtout celles que je fréquente assidûment.

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